728x90 반응형 강황의 조리법1 강황의 영양성분과 건강상 이점 강황의 영양성분과 건강상 이점 강황(Curcuma longa)은 주로 아시아에서 자라는 식물로, 장미목 강황과에 속합니다. 이 식물의 뿌리는 많은 요리에 향신료로 사용되며, 노란색을 띠는 특징적인 색깔 때문에 식품 염료로도 쓰입니다. 강황은 전통적으로 아유르베다와 중국 전통 의학에서 약용으로 사용되어 왔으며, 최근에는 그 건강상의 이점이 과학적으로 연구되고 있습니다. 강황의 영양성분과 건강 혜택 강황의 주요 활성 성분은 커큐민으로, 강력한 항염 및 항산화 특성을 가지고 있습니다. 커큐민은 관절염, 소화 장애, 심혈관 질환 및 여러 형태의 암에 대한 예방 및 치료 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한, 강황은 철분, 칼륨, 비타민 B6 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 전반적인 건강 증진에 도움을 줄 수 .. 2024. 1. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
